烏鎮百年佳釀 “烏酒”，亦稱“三烏酒”，與烏鎮“三白酒”并稱烏鎮“黑白佳釀”。 “烏酒”源于1200多年前的唐憲宗年間，盛于明嘉靖年間。據傳：唐安史之亂中，烏鎮地方守將烏贊因保護地方平安而戰死，當地老百姓聞知烏將軍嗜飲民間杜釀之酒，但為了平亂守鎮竟然滴酒不沾，于是紛紛抬出黑釉的釀酒缸、捧出黑釉的藏酒壇、將色澤烏紫晶瑩的杜釀酒在上智潭邊灑酒成“河”，以示紀念。史料有說：是夜，萬計鎮人云集上智潭，缸、壇、盅等黑釉器皿排列成陣，人如潮、酒成河，悲情囂天、酒香拂面……曾有詩形容場景說：不見將軍披風馬，惟有烏酒香萬家。

烏鎮旅游股份有限公司從2001年開始，就著手挖掘、恢復和啟用這民間秘方釀制的“烏酒”釀制工藝，重新恢復這以傳統工藝和原料（黑糯）釀造的烏酒。 烏鎮“烏酒”以本地特產糯米為主要原料，以民間釀制技藝用于選米、浸泡、蒸飯、攤冷、發酵、壓榨、殺菌、陳釀、冷凍、過濾、灌裝殺菌等多道民間傳統工序。該酒具有烏紫晶瑩、芳香馥郁、醇真甘爽、營養豐韻之特點，是宴請、禮送、烹飪的上等酒品。

銷售地點：高公生糟坊、烏酒小館、敘昌醬園、景區各超市